Eine neue, im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie weist nach, dass Vitamin-C-Ascorbate möglicherweise essenziell für den gesunden Aufbau und die gesunde Funktion der Skelettmuskeln sind. Dieses Ergebnis zeigt, für Vitamin C noch immer neue Anwendungen entdeckt werden. Und das, obwohl Vitamin C zu den am besten untersuchten Vitaminen zählt und die sehr umfassende Bedeutung von Vitamin C für die menschliche Gesundheit schon seit langem bekannt ist.
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